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  Poulet de Bresse
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  Cannette
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  Pintade
• 
  Caille
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  Magrets de Canard
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  Rôti de Canard
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  Tournedos de Magret de Canard
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  Paupiette de pintade
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  Cuisse de Dinde
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  Gigolette de Canard
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  Gigolette de Dinde à la Diable
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  Pintade farcie aux Girolles
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  Pintade farcie aux Morilles
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  Pintade farcie aux Cèpes
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  Cannette farcie aux Girolles
• 
  Cannette farcie aux Morilles